{"id":174,"date":"2015-05-25T10:00:40","date_gmt":"2015-05-25T10:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/granavida.com\/blog\/?p=174"},"modified":"2018-09-13T16:52:30","modified_gmt":"2018-09-13T16:52:30","slug":"recetas-de-postres-con-frutas-frescas-granavida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granavida.com\/blog\/recetas-de-postres-con-frutas-frescas-granavida\/","title":{"rendered":"Recetas de postres con frutas frescas de Granavida"},"content":{"rendered":"

Las recetas en cuya elaboraci\u00f3n utilizamos frutas frescas, son muy f\u00e1ciles de preparar y desde luego altamente saludables sobre todo para los ni\u00f1os de la casa o por que no decirlo para todos a los cuales nos gustan las cosas dulces, en este caso tendremos dos cosas un maravilloso postre y adem\u00e1s nuestra salud no se vera alterada si no todo lo contrario.
\nLes vamos a presentar varias recetas cuyo ingrediente principal es la fruta fresca,<\/p>\n

Frutas frescas a la crema de sabay\u00f3n\"sabayon<\/a><\/h2>\n

Ingredientes para 4 personas:<\/strong>
\n-Yemas de huevo: 4
\n-Az\u00facar glass: 60 gramos
\n-Cava: 150 cc.
\n-Lim\u00f3n: la ralladura de 1
\n-Brevas: 4
\n-Naranjas: 2
\n-Frambuesas: 16
\n-Uvas: 16
\n-Picotas: 16
\nPreparaci\u00f3n:<\/strong>
\nCrema de sabay\u00f3n, ponemos las yemas de los 4 huevos al ba\u00f1o Mar\u00eda, a\u00f1adiremos los 150 cc de cava, los 60 gramos de az\u00facar glass y del lim\u00f3n su ralladura, con las varillas batiremos la mezcla, hasta conseguir que la mezcla coja cuerpo y se ponga espumosa.
\nUna vez que tenemos la mezcla echa, dejaremos enfriar el sabay\u00f3n, coloc\u00e1ndolo preferiblemente en una especie de ba\u00f1o Mar\u00eda (en el utensilio met\u00e1lico que hayamos utilizado anteriormente para el ba\u00f1o Mar\u00eda, pero en este caso a la parte de abajo le ponemos hielo y agua), de esta forma conseguiremos que la mezcla se enfr\u00ede de manera mas r\u00e1pida.
\nServiremos el sabay\u00f3n sobre un plato hondo, y sobre el colocaremos las frutas que hemos seleccionado anteriormente (brevas, naranjas, frambuesas, uvas y las picotas), si disponemos de un soplete de los especiales para pasteler\u00eda, podemos dorar las crema de sabay\u00f3n antes de servirla, pero solamente le daremos con el soplete de pasteler\u00eda durante unos pocos segundos.
\nEste tipo de postre, nos supone una manera diferente, original y distinta de consumir fruta fresca, para ello hemos utilizado una gran variedad de frutas frescas que nos van a dar un aporte extra de multitud de minerales, vitaminas, sustancias antioxidantes y una alta cantidad de fibra, los ingredientes empleados en la elaboraci\u00f3n de esta receta son altamente saludables, no debemos obviar la cantidad de az\u00facar que hemos utilizado en hacer la crema de sabay\u00f3n, si queremos, podemos utilizar un edulcorante en sustituci\u00f3n de la az\u00facar.
\nComo sabemos el flan esta muy introducido y con muy buena aceptaci\u00f3n en nuestra gastronom\u00eda, le vamos a presentar una receta en la cual utilizaremos una fruta de la llamada ex\u00f3tica, la fruta de la pasi\u00f3n la cual podemos sustituir por maracuy\u00e1.<\/p>\n

Coulis de frambuesa con flan de fruta de la pasi\u00f3n\"frambuesa<\/a><\/h2>\n

Ingredientes para 4 personas<\/strong>
\n-Fruta de la pasi\u00f3n: 4 piezas
\n-Huevos: 4
\n-Az\u00facar: 200 gramos
\n-Leche: 150 ml
\n-Nata: 150 gramos
\n-Frambuesas: 250 gramos
\n-Az\u00facar glass: 25 gramos
\n-Lim\u00f3n: \u00bd
\nPreparaci\u00f3n: <\/strong>
\nPara comenzar a elaborar este delicioso postre lo primero que debemos hacer es colocar un cazo con el fuego lento, le a\u00f1adiremos la az\u00facar (150 gramos) junto con el agua y dejaremos hasta que veamos que se ha convertido en caramelo, este caramelo lo utilizaremos como fondo en la flanera que vamos a utilizar para hacer el flan.
\nCortaremos la fruta de la pasi\u00f3n, parti\u00e9ndolas por la mitad y sacando la pulpa de la pasi\u00f3n de todas ellas, las colocaremos sobre un colador y presionaremos con una cuchara, sacando todo el zumo posible de la fruta de la pasi\u00f3n.
\nA continuaci\u00f3n batiremos los huevos con el az\u00facar que hemos apartado anteriormente (50 gramos), le iremos a\u00f1adiendo poco a poco el zumo que hemos conseguido de exprimir la fruta de la pasi\u00f3n, junto con la leche y la nata, una vez hemos obtenido esta mezcla, rellenamos la flanera (a la cual recordemos ya hemos a\u00f1adido en el fondo el caramelo), con esta mezcla y lo cocinaremos al ba\u00f1o Mar\u00eda en el horno, el cual ya tendremos caliente, cocinaremos durante 45 minutos a 160\u00ba grados.
\nMientras el flan lo tenemos en el horno, aprovecharemos para hacer con la frambuesa el Coulis, para hacerlo procederemos a batir bien las frambuesas con el zumo de lim\u00f3n y el az\u00facar y despu\u00e9s pasamos toda la mezcla por un colador muy fino, con ello trataremos de quitar todo lo posible las pepitas.
\nUna vez hayamos sacado del horno el flan y lo hayamos enfriado, lo desmoldaremos y lo serviremos junto con la salsa de frambuesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las recetas en cuya elaboraci\u00f3n utilizamos frutas frescas, son muy f\u00e1ciles de preparar y desde luego altamente saludables sobre todo para los ni\u00f1os de la casa o por que no decirlo para todos a los cuales nos gustan las cosas dulces, en este caso tendremos dos cosas un maravilloso postre y adem\u00e1s nuestra salud no … Leer Mas<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":177,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"acf":[],"yoast_head":"\nRecetas de postres con frutas frescas de Granavida | Blog de Granavida\u00ae<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.granavida.com\/blog\/recetas-de-postres-con-frutas-frescas-granavida\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recetas de postres con frutas frescas de Granavida\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Las recetas en cuya elaboraci\u00f3n utilizamos frutas frescas, son muy f\u00e1ciles de preparar y desde luego altamente saludables sobre todo para los ni\u00f1os de la casa o por que no decirlo para todos a los cuales nos gustan las cosas dulces, en este caso tendremos dos cosas un maravilloso postre y adem\u00e1s nuestra salud no ... 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