Nuestro zumo, puesto a prueba
Hacemos zumo de granada para que conserve el carácter de la fruta: su color, su aroma, su equilibrio entre dulzor y acidez y esa astringencia natural que lo hace inconfundible. Los análisis de la Universidad Miguel Hernández y Gematria Test Lab ponen cifras a esa forma de trabajar.
El carácter de la granada no se improvisa
La calidad final depende tanto de la fruta como de la manera de transformarla. Por eso buscamos conservar los atributos que hacen valioso a un buen zumo de granada.
El carácter también está en la piel
El informe de la UMH explica que la piel concentra una parte muy importante de los compuestos fenólicos de la granada. El contacto con ella aporta color, aroma a fruta fresca y la astringencia característica de un zumo con personalidad.
Buscamos sabor, no uniformidad
Nuestro zumo fue descrito en la comparación como más dulce, menos ácido, con mejor color y mayor intensidad astringente que el otro zumo comercial estudiado. El resultado global fue 6,6 frente a 3,6.
Preservar lo que hace especial a la granada
Los análisis estudian el contenido en polifenoles, la actividad antioxidante y el perfil aromático del producto. Son cualidades que nacen de la fruta y que nuestro proceso intenta llevar hasta la botella.
No te pedimos que nos creas: puedes comprobarlo
Compartimos las tablas, gráficos, metodología y conclusiones originales. La calidad premium no debe limitarse a una etiqueta; debe poder explicarse y documentarse.
Cuando nuestro zumo se analiza, se nota
Cuatro estudios complementarios describen su comportamiento sensorial, sus polifenoles, su perfil bioactivo y su capacidad antioxidante.
Frente a 3,6/10 para el otro zumo comercial incluido en la comparación de la UMH.
Valor indicado para la muestra comercial Granavida en el informe de polifenoles y aroma.
Resultado del ensayo Gematria, con un tiempo de reacción de 0,37 minutos.
mg/100 ml consignados en el análisis comparativo de compuestos bioactivos.
Cuatro informes que respaldan nuestro zumo
Estas son las cualidades que los equipos de análisis encontraron en las muestras estudiadas. Puedes abrir cada documento y leer los resultados completos.
Un sabor que sobresale en la comparación
Un panel entrenado de diez jueces comparó color, dulzor, acidez, astringencia, aroma y valoración global. Granavida alcanzó 6,6 puntos, frente a los 3,6 del otro zumo comercial analizado.
Polifenoles y el aroma propio de la granada
El estudio analiza cómo influyen las distintas partes de la fruta y compara el zumo elaborado con piel, solo con los granos y la muestra comercial Granavida. También identifica compuestos de su perfil aromático.
Capacidad antioxidante medida en laboratorio
Gematria estudió una muestra de producto final mediante su método AP. El laboratorio obtuvo un valor de 2.425 Antioxidative Units y una reacción de 0,37 minutos.
Un perfil bioactivo situado frente a otros zumos
El análisis recoge ácido elágico, punicalaginas, antocianos, fenoles totales y tres métodos de capacidad antioxidante. Sus gráficos sitúan la muestra Granavida dentro de una amplia comparación.
La calidad premium se demuestra
No publicamos estos informes para llenar una página de tecnicismos. Los publicamos porque resumen aquello que perseguimos al elaborar Granavida: sabor auténtico, carácter de la fruta y una calidad que pueda comprobarse.
Prueba el zumo que hay detrás de estos resultados
Descubre el sabor, el origen y los formatos del zumo de granada Granavida.
Granavida trabaja para mantener un perfil de calidad constante. Como sucede con cualquier producto elaborado a partir de fruta, cada cosecha conserva pequeños matices naturales. Estos análisis documentan el nivel de calidad alcanzado por nuestro zumo y nuestra dedicación a cuidarlo desde la fruta hasta la botella.