Jugos naturales para niños

Muchas veces, debido a las premuras de la vida cotidiana, solemos salir de casa sin desayunar, no dándonos cuenta cómo este mal hábito puede realmente perjudicar la salud.
Sobre todo en el caso de los niños, en una etapa tan crucial para su desarrollo, es muy importante que aprovechen todos los nutrientes que un buen desayuno les provee. No los prives de la comida más importante del día y ofréceles alternativas sustanciosas que sean de su agrado. Una buena opción son los jugos.
El mantener una dieta rica en vitaminas y minerales es esencial para los bebés y niños, los jugos naturales ayudan a combatir la mala-nutrición, además de fortalecer el buen crecimiento y desarrollo de los tejidos y órganos del infante.
Las investigaciones sugieren que el consumo de cantidades moderadas de 100 por cien jugos de fruta no afecta al peso del niño. Sin embargo, el jugo de fruta contiene calorías. Al igual que cualquier otro alimento o bebida que contenga calorías, el consumo de demasiado jugo de frutas puede contribuir al aumento de peso.

Tipos de jugos

Los que nos preocupamos cada vez más por la alimentación de nuestros hijos a veces no tenemos clara la composición de los jugos de frutas que compramos en el supermercado o tomamos en el bar.
Te explicamos los diferentes tipos de bebidas de frutas o a base de frutas que hay por ley (ojo, algunas no las puedes encontrar en el mercado sino que se venden entre profesionales como materia prima para sus productos finales) y sus denominaciones legales que deberán aparecer en su etiquetado: los jugos de frutas, los jugos de frutas a base de concentrado y los néctares de frutas. En general la proporción de fruta que encontraremos en estas seis categorías será descendente.
Jugo de frutas:
Legalmente, un jugo de frutas es “un producto susceptible de fermentación, pero no fermentado, obtenido a partir de las partes comestibles de frutas sanas y maduras, frescas o conservadas por refrigeración o congelación, de una o varias especies mezcladas, que posea el color, el aroma y el sabor característicos del zumo de la fruta de la que procede.

• Se podrán reincorporar al jugo el aroma, la pulpa y las células obtenidos por los medios físicos apropiados que procedan de la misma especie de fruta.
• En el caso de los cítricos, el jugo de frutas procederá del endocarpio. No obstante, el jugo de lima podrá obtenerse a partir del fruto entero.
• Cuando los jugos se obtengan a partir de frutas que incluyan pepitas, semillas y pieles, no se incorporarán en el jugo partes o componentes de las pepitas, las semillas o la piel.

Jugo de frutas a partir de concentrado:

Los jugos elaborados a base de concentrados son los que están fabricados a partir de un jugo exprimido previamente que ha seguido un tratamiento de conservación y en muchos casos de deshidratación, y que luego se ha mezclado con agua para volver a obtener una bebida. Este tipo de jugos suelen añadir conservantes, colorante y azúcares para obtener un sabor lo más parecido posible al jugo recién exprimido. Es cierto que esta es la forma de conseguir conservar el jugo por más tiempo, pero el aporte vitamínico que nos brinda es escaso, aunque no deja de tener un alto poder hidratante.

Néctar de frutas:

El néctar es una bebida que contiene parte de la pulpa de la fruta finamente tamizada, a la que se ha añadido una cierta cantidad de agua potable, azúcares (o edulcorantes en el caso de los dietéticos), ácido cítrico y diferentes condimentos.

Los néctares son básicamente jugos rebajados (o aligerados) con agua. Suelen proceder de diversas frutas y el contenido disuelto en agua depende de las características de la pulpa. El producto se somete primero a una desinfección, a una pasteurización, vigilancia del pH (generalmente por debajo de 4.5) y de azúcares. Para el envasado final del néctar se pueden emplear tanto envases de vidrio como de plástico. El envasado se debe hacer en caliente a una temperatura no menor de 85 grados Celsius, sellándose el envase inmediatamente.
Si decide dar a su hijo jugo de frutas, preferiblemente hágalas usted mismo en casa, en caso de que no disponga de tiempo para ello elija el 100 por cien jugo de fruta en lugar de jugo a base de concentrados o de néctares de frutas endulzadas.

Les hacemos llegar unas recetas de jugos naturales para niños:

Licuado de banana energético (niños mayores de 2 años)
Ingredientes:
1/2 taza de leche
1/2 taza de leche en polvo
1 plátano maduro pelada
Cubitos de hielo

Preparación:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora en el orden en que aparecen. Prepare el jugo con la licuadora a velocidad alta. Sírvalo inmediatamente.

Batido o licuado energético de fresa y coco

Ingredientes:
1 taza de leche
1/2 taza de fresas
1 cucharadita de coco rallado
5 gotas de extracto de coco
Preparación
Licua todos los ingredientes hasta integrar…. Especialmente indicado para el niño que se encuentra cansado o con falta de energía.

Jugo nutritivo de jugo de granada y durazno

Ingredientes:
2 duraznos sin semilla y partidos a la mitad
1 botellín de jugo de granada (Granavida)

Preparación:
Ponga los duraznos y las fresas uno a la vez en el exprimidor y procéselos. Dar al niño a diario
Este licuado favorece el aprendizaje de los niños y mejora su memoria. Es rico en fibra, calcio, potasio, vitamina A, C, y E, acido fólico, hierro, fortalece los huesos y sistema nervioso, refuerza uñas, dientes y tejidos. Recomendado para el crecimiento de los niños, energético, además sirve para desechar parásitos intestinales.