Como preparar jugo de granada

En este post vamos a preparar un delicioso y nutritivo jugo de granadas, como ya sabemos las granadas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales, la mayor parte de la importancia organoléptica y su posible papel beneficioso para la salud humana reside en la gran presencia de compuestos fenólicos que contiene la granada fruta, los responsables de su atractivo color rojo son los antocianos y los taninos son los que le dan ese sabor astringente (ácido cítrico y ácido málico), las propiedades antioxidantes que se le atribuye a la granada son gracias a los elagitaninos y en menor proporción a los antocianos.

Del mismo modo la granada es rica en otros constituyentes nutricionales, esta fruta esta compuesta en su mayor parte por agua (82,5 gramos por cada 100 de producto) y azucares naturales (Glucosa 7,2 gramos, Fructosa 7,9 gramos y Sacarosa 1 gramo por cada 100 de producto), el contenido de la granada en proteínas y grasas es muy bajo lo cual le confiere un muy bajo valor calórico (75 Kcal/100 g.).

Esta fruta contiene una pequeña porción de fibra alimentaria que se localiza mayoritariamente en el piñón (3,1 g/ 100 g.), encontramos una buena fuente de potasio y un aporte de magnesio, calcio, hierro y fósforo, la granada es una fruta con muy bajo valor en sodio, la granada es rica en Vitaminas de los grupos B, C y niacina.

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Cómo preparar jugo de granada

Plato Bebidas

Tiempo de preparación 10 minutos

Raciones 2 vasos

Ingredientes

• 2 granadas frescas Granavida
• 1/2 limón opcional

Elaboración paso a paso

1. Lava las granadas y sécalas bien. Corta la corona y parte cada granada por la mitad.
2. Exprime las mitades con un exprimidor eléctrico hasta extraer todo el zumo.
3. Cuela el zumo para retirar pepitas y posibles restos de corteza.
4. Exprime el medio limón y añádelo al gusto para reducir la astringencia.
5. Sirve inmediatamente para disfrutarlo recién preparado.